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널담의 가치를 담은 이야기를 들려드려요 :-)

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제목 [NO.5] 달걀 흰자 대체재 병아리콩
작성자 널 담 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2021-07-05 08:35:08
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  • 조회수 255



안녕하세요 여러분 널담이에요~   


요즘 날이 많이 더워지고 있죠? 그럴수록 건강을 더 챙기셔야 하는데 잘 챙기시고 있으신지요~

오늘 달걀을 낳는 닭  에 대한 이야기를 해드리려고 해요!


달걀의 흰자로는 머랭쿠키, 펜 케이크 등등 다양한 디저트에 달걀 흰자가 많이 이용이 되는 데요, 그만큼 닭의 수요도 늘 수 밖에 없습니다.    

닭 개체수가 많아지면 자연스레 물의 사용량도 늘어지고 이산화탄소의 양도 증가가 되죠..


널담은 후손에게 지속 가능하고 더 나은 환경  을 물려주기 위해 노력을 하는 회사로서

또 디저트를 만드는 회사로서 이 문제를 꼭 해결하고 싶어 달걀 흰자 대체재인 아쿠아파바를 개발하게 되었습니다~

아쿠아파바는 널담이 개발한 7월 출시 예정인 상품인데요

‘어? 아쿠아파바? 그게 뭐야?’ 라고 아쿠아파바가 뭔 지 잘 모르시는 생소한 분들을 위해 설명을 드리면! 

병아리콩을 삶는 과정에서 나오는 물입니다!


아쿠아파바를 거품기로 휘저으면 달걀 흰자를 대신해 머랭을 만들 수 있고 달걀 흰자의 머랭 점도와 쫀득한 식감도 그대로 실현할 수 있습니다. 

다양한 디저트에 사용이 되는 달걀을 대체하여 사용이 가능해요~

특히 아쿠아파바는 버터와 우유를 사용하지 않는 비건디저트를 만들 때 유용하게 사용이되는데요, 

달걀 알러지가 있는 분들도 알러지 걱정 없이 디저트를 즐길 수 있습니다


아쿠아파바를 소비하게 되면 자연스레 닭의 소비도 줄어 그 효과는 무려


    물을 약 95.05% 절약

    이산화탄소를 약 67.2% 절약


대단하죠?   


계란 흰자 대체재 아쿠아파바를 사용해 자원 소모를 줄여 환경을 지키는 활동에 동참해보시는 건 어떠신가요~?

널담도 식품회사로서 순환경제에 도움이 되기 위해 더 노력하겠습니다! 

다음에 더 재미난 이야기로 돌아올게요~ 기대해주세요



-


널담

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첨부파일 병아리콩.png
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